Własna kiełbasa na święta? To możliwe. Pan Dariusz z Legnicy zdradza nam przepis krok po kroku ZDJĘCIA

Wyrób kiełbasy

Składniki

10 kg mieszanego mięsa (karkówka, łopatka, podgardle, słonina)
7,5 dkg pieprzu
13 dkg soli
2 szklanki wody
4 główki czosnku (można więcej)
dużo majeranku

Mięso mielimy na grubych oczkach, dokładnie wyrabiamy z przyprawami i wodą i odstawiamy na dobę aby składniki się przegryzły.